Позвольте мне вкратце объяснить свою подоплеку на эту тему. Я полностью сочувствую Вашему желанию сохранить внешний вид и цвет натурального дерева в проектах по дереву. По моему опыту большинство деревообработчиков любят готовый вид. Всякий раз, когда я слышу, как деревообделочник говорит: А теперь, что самое приятное: отделка, я лично чувствую, что часто вижу, как красивый современный предмет мебели превращается в темно-коричневый шкаф или стол 70-х годов. Другими словами, это выбор стиля, и я был в тех же поисках, что и вы.
Есть один относительно новый вариант, который будет делать то, что вы ищете, но имеет большую ноту. Нано покрытие является новой технологией, которая в основном позволит вам покрыть практически любую поверхность (включая дерево) с невидимым слоем, который полностью блокирует жидкости и грязи. Когда я говорю невидимый, я имею в виду 100% невидимый, так что он добавляет ноль блеска и не имеет нулевого эффекта на цвет дерева. Если вы сделаете поиск на YouTube на “Нано покрытие дерева” вы увидите некоторые примеры. Большая заметка заключается в том, что существует еще очень мало известно о потенциальных последствиях для здоровья. Некоторые исследователи сравнили молекулярную структуру нанотехнологий с асбестом. В некоторых странах она была очищена для безопасного использования (в Германии она используется для изготовления роскошных автомобильных стекол водоотталкивающее средство и используется в тканях), но в большинстве стран исследования все еще проводятся, и убедительный результат на долгосрочные последствия для здоровья просто не доступна. У меня дома есть бутылка, но она все еще закрыта. Я просто не осмеливаюсь им пользоваться (пока).
Любое другое покрытие всегда будет влиять на цвет и блеск древесины. Некоторые больше, чем предлагают другие ответы. Даже бренды среди одной и той же отделки могут иметь разный эффект из-за разных композиций. Единственный способ узнать, что ближе всего к тому, что вы ищете, это попробовать много из них на куски лома древесины.
Что касается столов в ресторане на ваших фотографиях, это может быть, что лак используется, что на самом деле содержит некоторые белые цвета. Это может компенсировать темноту дерева от отделки и дать ему, что более незаконченный цвет.
Другим вариантом может быть, что лак был использован, что после затвердевания был зашлифован вниз немного снова, чтобы дать ему, что сырой, пыльный вид и чувствовать, но все еще сохраняя защитные свойства.